Hej på er allesammans!
Nu har jag hängt på en trend som jag kände att jag var tvungen att testa. Jag har ätit på red velvet cake och cupcakes förut och tycker att det är supergott. Men när jag dessa Red Velvet Snittar från duktiga Camilla Hamid så kände jag att jag var tvungen att testa dessa. Och ja dom är precis så goda som dom ser ut😋
Recept:
- 100 g rumsvarmt smör
- 1 dl strösocker
- 2 msk ljus sirap
- 1 msk kakao
- ½ msk röd pastafärg
- 2¼ dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Frosting:
- 50 g rumsvarmt smör
- 100 g färskost
- 1 dl florsocker
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Klä en plåt med bakplåtspapper
- Ha smör, socker och sirap i en bunke.
- Vispa krämigt med en elvisp.
- Ha kakao och röd pastafärg i en liten skål och blanda samman.
- Tillsätt kakaoblandningen till smörsmeten.
- Vispa ihop.
- Sikta ned vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
- Blanda samman tills det går ihop till en deg men överarbeta inte.
- Dela degen i två och rulla ut till två längder.
- Lägg längderna på bakplåtspappret.
- Platta till dom lite lätt.
- Grädda mitt i ugnen 10-15 min.
- Låt svalna helt.
Frosting:
- Ha smör och färskost i en bunke.
- Vispa krämigt med en elvisp.
- Tillsätt florsocker.
- Blanda samman med en slickepott.
- Bred frostingen på de svala längderna.
- Skär upp i lagom storlek och njut!
