ÄNTLIGEN!
Nu är det dags för ett nytt recept. Long time no see, men nu så! Det har varit en kraftig idétorka hos mig länge nu men sen vet jag inte riktigt vart det kom ifrån men det bara slog mig! Jag måste testa att göra chocolate chip cookies med jordgubbar i och vet ni vad, dom blev helt sjukt goda! Vill ni ha en somrigare variant av chocolate chip cookies kan ni sluta leta nu för dom här är faktiskt helt fantastiska! 😍
Recept:
- 225g osaltat smör
- 200g socker
- 225g ljust muscovadosocker
- 1 stort ägg
- 2 stora äggulor
- 3 tsk vaniljsocker
- 350g vetemjöl
- 10g maizena
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 200g vita chokladknappar (går att byta ut till lika stor mängd hackad choklad av den sort du tycker om)
- 200g torkade jordgubbar
Gör så här:
- Rör smör, socker och muscovadosocker tills det blir ljust och fluffigt, ca 3 minuter.
- Ha i det hela ägget och rör ordentligt.
- Ha i äggulorna en och en och rör ordentligt mellan.
- Tillsätt vaniljsockret och fortsätt röra tills det blir ordentligt luftigt, ca 2 minuter.
- Blanda samman mjöl, maizena, bakpulver och salt i en skål.
- Häll de torra ingredienserna i smör och socker smeten. Blanda allt ordentligt.
- Tillsätt chokladknapparna och blanda väl.
- Tillsätt de torkade jordgubbarna och blanda snabbt och försiktigt så att dom inte krossas allt för mycket.
- Skopa upp degen med en glasskopa och lägg dem på ett bakplåt med bakplåtspapper. Se till att ha ordentligt med mellanrum mellan kakorna, dom flyter ut. Har du ingen glasskopa går det utmärkt att rulla kulor för hand och lägga på plåten.
- Ställ plåten i kylskåpet ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 180 grader
- Grädda mitt i ugnen 10-13 min.
- Låt svalna helt innan du hugger in!
