Hej på er!
Vi närmar oss fettisdagen med stormsteg och jag gillar det! Jag gillar ju semlor så det är ju kanske inte så konstigt att jag ser fram emot fettisdagen heller. I vanlig tradition så dyker det ju upp lite olika varianter på semlor varje år. Själv körde jag på citronsemlan (inlägg här) men annars verkar vegansemlan komma stort i år. Men mitt senaste påfund är denna, kranssemlan! Egentligen så gjorde jag denna redan förra året men hann aldrig dela med mig av receptet till er så det får komma nu istället😊
Kranssemlan ser betydligt mer avancerad ut än vad den egentligen är. Jag har använt mitt klassiska recept på semelbullar och låtit de jäsa ihop i en cirkel. Sedan har jag gjort lite olika fyllningar bara. Super festligt och superroligt att få bjuda på!
Recept:
- Klassiska semmelbullar (receptet hittar du här)
- 3 dl grädde
- 1 tsk socker
- 2-5 msk mandelmassa
- ½-1 tsk mald kardemumma
- 1 tsk kakao
- 2 msk florsocker
- 3-5 msk nutella
- 2-3 msk blåbärssylt
- 1-2 tsk blåbärspulver
Gör så här:
- Följ receptet för semmelbullarna.
- Men när du har rullat dom och ska låta dom jästa andra gången så lägger du dom i en ganska tät ring så att dom får chansen att jäsa ihop och bli en krans.
- Sedan följer du resten av receptet igen.
- Vispa grädden (jag vill ha min grädde ganska hårt vispad men gör som du själv vill och dela sedan upp den i fyra bunkar.
Fyllning klassiska semlor:
- Gröp ut lite ur varje bulle (du kan även passa på att ta lite ur de semlor som inte ska ha mandelmassa för då får du en liten grop du kan lägga den fyllningen i).
- Lägg smulorna i en skål och smula ned mandelmassan. Arbeta ihop med en gaffel och tillsätt eventuellt en liten skvätt mjölk om det är för tort.
- Fyll sedan semmelbullarna med hälften av mandelmassa.
- Spritsa på grädde, sätt på locket och pudra med florsocker.
Fyllning nutellasemlor:
- Klicka i en klick nutella i gropen i semmelbullarna.
- Ta en av bunkarna med vispad grädde och tillsätt kakao och vispa lite lätt bara så att det blandas.
- Spritsa på kakao-grädden och lägg på locket. Pudra med kakao.
Fyllning kardemummasemlor:
- Fyll semmelbullarna med resten av mandelmassan.
- Ta en av bunkarna med vispad grädde och tillsätt kardemumman och vispa lite lätt bara så att det blandas.
- Spritsa på kardemummagrädden och lägg på locket. Pudra med florsocker.
Fyllning Blåbärssemlor:
- Klicka i en klick blåbärssylt i gropen.
- Ta den sista bunken med vispad grädde och spritsa på, lägg på locket och pudra med blåbärspulver.
